Bio-Fleischpakete auf Vorbestellung

Unsere nächsten Verkaufstermine:

Samstag 20.04.2024

danach je nach Bestelleingang ca. monatlich (die genauen Termine geben wir hier bekannt, sobald diese festgelegt sind),

Bestellungen nehmen wir zu jeder Zeit entgegen

Die vorbestellten Fleischpakete können jeweils zwischen 11 und 14 Uhr bei uns in Rettersbach abgeholt werden.

Auch der Verkauf von Einzelstücken ist am Verkaufstermin je nach Verfügbarkeit möglich.

Bestellen oder Anfragen

Gerne können Sie sich auch unverbindlich für unseren Newsletter anmelden mit dem wir Sie über die nächsten Verkaufstermine informieren !

Was beinhaltet ein Bio-Weidefleischpaket?

6 Kilogramm Paket zum Preis von 108,90€ (18,15€ /kg) inkl. MwSt.

Unsere Fleischpakete sind so zusammengesetzt, dass das ganze Tier verwertet wird. Je nach Verfügbarkeit bieten wir Ihnen Fleisch vom Jungbullen, Bullen oder Rind (Färsenfleisch) an. Welches Tier geschlachtet und verkauft wird erfahren Sie anhand unserer Newsletter.

Sie erhalten Fleischpakete zu je 6 Kilogramm.

Da es sich bei unserem Fleisch um ein natürlich gewachsenes

Produkt handelt und dieses von Hand zugeschnitten wird, sind die Mengenangaben Circa- Angaben.

Jedes Paket enthält aber mindestens 6 Kilogramm feinstes Weidefleisch.

ca. 1 kg Braten

ca. 1 kg Suppenfleisch (am Knochen geschnitten)

ca. 1 kg Wadenfleisch/ Schmorfleisch

ca. 1-1,5 kg Hackfleisch (portioniert zu je 500g)

ca. 1 kg Gulasch (portioniert zu 2x 500g)

Rouladen

2 Steaks

Knochen können bei Interesse kostenlos dazu gegeben werden. Bitte bereits bei Bestellung mit angeben !

Bio-Filetstücke

Als besonderes Schmankerl bieten wir Ihnen auch herrlich zartes Rinderfilet von unserem Limousin-Frankenvieh an.

Sie können dieses ebenfalls auf Vorbestellung an unseren Verkaufsterminen abholen.

Bitte geben Sie bei Bestellung die gewünschte Menge an. Da das Filet von Hand zugeschnitten wird kann das tatsächliche Gewicht etwas abweichen, die Abrechnung erfolgt nach Gewicht. 100g feinstes Weiderinderfilet erhalten Sie zum Preis von 5,10 € küchenfertig portioniert und vakuumiert.

Sollten Sie Interesse an größeren Mengen, Rindervierteln oder Innereien haben sprechen Sie uns gerne an!

Rindswurst

Seit September 2019 können wir Ihnen an unseren Verkaufsterminen auch leckere Rindswurst aus unserem Rettersbacher Weidefleisch anbieten!

Unsere Rindswürste sind ohne Phosphat, ohne Natriumnitrit und mit bio Gewürzen von Meisterhand gefertigt. Je nach Belieben können die Würste warm oder kalt, mit oder ohne "Haut" gegessen werden. Die Abfüllung erfolgt im Schweinesaitling.

Der Verkauf erfolgt vakkuumiert zu 4 Stück (ca. 350g)

bzw. 5 Stück (ca. 425g) zum Preis von 1,86€/100g. .

Handgemachte Hamburger-Burgerpatties (TK)

Unsere Burgerpatties aus 98% Weiderindfleisch, Kochsalz und Gewürzen werden roh von Hand geformt und dann schockgefrostet bei -40°C.

Verkauft werden diese vakuumiert zu je 2 Stück zum Preis von 1,94€/100g.

Dabei haben Sie die Wahl zwischen zwei Größen:

"Kleine" Patties: Durchmesser 10cm- ca. 125g je Pattie

oder

"Große" Patties: Durchmesser 12,5cm- ca. 170g je Pattie.

Wissenswertes rund um Schlachtung und Abholung...

Schlachtung und Reifung im Metzgerbetrieb unseres Vertrauens

Unsere Tiere werden regional beim Metzger unseres Vertrauens geschlachtet. Kurze Transportwege und persönlicher Bezug sind uns dabei besonders wichtig. Nach stressfreier, fachmännischer Schlachtung reift das Fleisch gut gekühlt ca. 12 Tage zu voller Güte. Vor dem Verkauf wird es weiter zerteilt, portioniert und vakuumiert. Die einzelnen Päckchen werden mit Etiketten versehen die Ihnen das Sortieren und lagern erleichtern.

Abholen direkt ab Hof

Nach dem Transport zu uns auf den Hof wartet Ihr Fleisch gut gekühlt bis zum vereinbarten Abholtermin innerhalb eines Tages. Zuhause haben Sie die Möglichkeit Hackfleisch und Gulasch entweder direkt zu verarbeiten oder einzugefrieren. Suppenfleisch und Beinscheiben sollten gut gekühlt bei max. 4°C innerhalb von drei Tagen und Braten, Rouladen und Steaks innerhalb einer Woche verbraucht oder eingefroren werden. Übrigens ist kein separates Umverpacken nötig, das Fleisch kann direkt im Vakuumbeutel eingefroren und später auch wieder aufgetaut werden.

Bezahlung

Sie haben die Möglichkeit Ihr Fleischpaket oder Einzelstücke bei Abholung in bar, sowie kontaktlos

mit Ihrer Karte oder Ihrem Smartphone an unserem Terminal zu bezahlen.